La ricetta Galette alle ciliegie è un delizioso piatto francese tipico delle festività estive. Originario della Bretagna, questo piatto è conosciuto per il suo gusto dolce e rinfrescante, grazie all’abbinamento delle ciliegie con la cannella. Di solito viene gustato in occasione di feste e incontri con gli amici e la famiglia.
Per preparare la Galette alle ciliegie, segui questi passaggi:
- Inizia con la preparazione dell’impasto, miscelando acqua gassata, farina, farina di farro, olio, sale e zucchero.
- L’impasto deve essere lavorato fino a quando non risulta elastico e omogeneo.
- Riponi l’impasto in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Trascorso il tempo di riposo, stendi l’impasto e versa le ciliegie, precedentemente lavate e asciugate, sulla superficie.
- Agrafa i bordi dell’impasto per creare la classica forma a cesto.
- Cospargi la superficie con un po’ di cannella e inforna a 180°C per circa 40 minuti.
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