La ricetta Torta allo yogurt di mirtilli nasce dal desiderio di un dolce veloce e gustoso, perfetto per una colazione speciale o un dolce pomeridiano. La sua semplicità risiede nell’utilizzo di pochi ingredienti, combinati per creare un sapore fresco e delicato, con la piacevole acidità dei mirtilli che bilancia la dolcezza.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, versa lo yogurt.
- Aggiungi lo zucchero e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Incorpora l’olio di semi e continua a mescolare.
- In un’altra ciotola, setacciare la farina e il lievito insieme.
- Unisci gradualmente la farina al composto dello yogurt, mescolando con delicatezza fino ad ottenere un impasto liscio.
- Aggiungi i mirtilli freschi o surgelati all’impasto e incorpora con movimenti delicati.
- Versa l’impasto in uno stampo per torta imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno per circa 30 minuti, o finché la torta non risulta dorata e cotta.
- Lascia raffreddare la torta completamente prima di spolverarla con zucchero a velo.
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