La ricetta Primi Piatti con le Zucchine nasce da una tradizione italiana che celebra la semplicità e la stagionalità.
Il piatto si compone di una varietà di ingredienti, tra cui zucchine, zucca, cozze, vongole, salmone, prosciutto crudo, pancetta e formaggio fontina. La combinazione di sapori freschi, delicati e leggermente piccanti lo rende perfetto per un pranzo estivo o una cena con amici.
- Lava e pulisci le cozze, le vongole e le zucchine.
- Taglia le zucchine a cubetti e la zucca a dadini.
- In una padella, rosola la pancetta e aggiungi le zucchine e la zucca.
- Cuoci la pasta fresca o gli gnocchi in abbondante acqua salata.
- Quando le cozze e le vongole saranno aperte, aggiungi il loro liquido di cottura al soffritto di zucchine e zucca.
- Aggiungi i pomodori tagliati a cubetti e lascia cuocere per qualche minuto.
- Scola la pasta e condiscila con il sugo di cozze e zucchine.
- Aggiungi alcuni cubetti di fontina al piatto e servite subito.
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