La ricetta Fusilli alla Ricotta è un piatto semplice e gustoso della tradizione italiana.
Caratterizzato da una crema di ricotta delicatamente arricchita da aromi freschi, questo piatto è spesso servito come primo piatto durante i pasti quotidiani o in occasione di cene informali. La ricchezza della ricotta si sposa perfettamente con la pasta corta e le note di pepe e prezzemolo donano un tocco di sapore inaspettato.
- Cuoci la pasta in abbondante acqua salata secondo le indicazioni sulla confezione.
- Nel frattempo, in una padella, scalda un filo d’olio e aggiungi il formaggio grattugiato a pezzetti.
- Mescola il formaggio con un cucchiaio di legno, aggiungendo un po’ di acqua di cottura della pasta.
- Trita finemente il prezzemolo e aggiungilo al formaggio sciolto.
- Scolate la pasta al dente e trasferitela nella padella con il formaggio e il prezzemolo.
- Spegnete il fuoco e con l’aggiunta di un pizzico di pepe e sale a piacere, mantecate bene i fusilli.
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