Ingredienti per Polpettone in crosta
- carne macinata
- erba cipollina
- erbe aromatiche
- fiocchi di patate
- latte
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- pane
- pane raffermo
- parmigiano
- pasta sfoglia
- patate
- pepe
- peperoncino
- pomodori
- radicchio
- sale
- senape
- sesamo
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Polpettone in crosta
La ricetta Polpettone in crosta rappresenta un classico della tradizione culinaria italiana, originario del nord del Paese. Il suo sapore unico deriva dalla combinazione di carne macinata con erbe aromatiche e spezie, racchiusa in una crosta di pasta sfoglia. Questo piatto è solitamente servito in occasioni speciali, come pranzi domenicali o feste di famiglia.
Per preparare questo delizioso Polpettone in crosta, segui questi passaggi:
- Prepara la carne macinata mescolandola con erba cipollina, erbe aromatiche, senape, sale, pepe e peperoncino.
- Aggiungi i fiocchi di patate, il latte e l’uovo e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Stendi la pasta sfoglia e disponi al centro il composto di carne.
- Ricopri con un’altra sfoglia e sigilla i bordi con l’olio d’oliva extra-vergine.
- Spennella la superficie con l’uovo e cospargi con sesamo.
- Inforna a 180°C per circa 45 minuti, fino a quando la crosta sarà dorata.
- Servi il Polpettone in crosta con un contorno di radicchio e pomodori saltati in olio d’oliva.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
