La ricetta Polpettone in crosta rappresenta un classico della tradizione culinaria italiana, originario del nord del Paese. Il suo sapore unico deriva dalla combinazione di carne macinata con erbe aromatiche e spezie, racchiusa in una crosta di pasta sfoglia. Questo piatto è solitamente servito in occasioni speciali, come pranzi domenicali o feste di famiglia.
Per preparare questo delizioso Polpettone in crosta, segui questi passaggi:
- Prepara la carne macinata mescolandola con erba cipollina, erbe aromatiche, senape, sale, pepe e peperoncino.
- Aggiungi i fiocchi di patate, il latte e l’uovo e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Stendi la pasta sfoglia e disponi al centro il composto di carne.
- Ricopri con un’altra sfoglia e sigilla i bordi con l’olio d’oliva extra-vergine.
- Spennella la superficie con l’uovo e cospargi con sesamo.
- Inforna a 180°C per circa 45 minuti, fino a quando la crosta sarà dorata.
- Servi il Polpettone in crosta con un contorno di radicchio e pomodori saltati in olio d’oliva.
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