La ricetta “Patagna” o lasagna di patate è un piatto unico e versatile, originario delle regioni italiane del Nord. Questo piatto combina sapori delicati e texture varie, rendendolo ideale per un pasto informale con famiglia e amici. La “Patagna” o lasagna di patate è solitamente gustata durante le riunioni familiari o in occasioni speciali.
- Taglia le patate a fette sottili e cuocile in acqua bollente salata fino a quando non sono tenere.
- Prepara la besciamella in una pentola, facendo sciogliere il burro e aggiungendo la farina per creare un impasto, poi aggiungi il latte e mescola fino a ottenere una crema liscia.
- In una teglia, crea uno strato di patate, poi aggiungi uno strato di besciamella, uno strato di piselli, uno strato di mozzarella e uno strato di parmigiano.
- Ripeti gli strati fino a quando non hai terminato gli ingredienti, terminando con uno strato di mozzarella e parmigiano.
- Inforna la “Patagna” in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando la superficie non è dorata e il piatto non è caldo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
