La ricetta Biscotti del ricordo è un dolce tradizionale passato di generazione in generazione. Il suo sapore unico e confortante, con un mix di dolcezza, cacao e un tocco di nocciolato, lo rende ideale per ogni occasione, ma soprattutto per una calda tazza di tè o caffè in compagnia. Perfetti per accompagnare un pomeriggio rilassante o un momento speciale.
- In una ciotola capiente, lavora il burro morbido con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- In un’altra ciotola, amalgama la farina con l’amido di mais e il bicarbonato.
- Include gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro, incorporando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Montare il cioccolato fondente di alta qualità a pezzetti con il cioccolato al latte tritato, aggiungendolo alla massa impastata.
- Mescola delicatamente fino ad ottenere un composto uniforme.
- Forma dei biscotti di forma e dimensione desiderata e disponili su una teglia rivestita da carta da forno.
- Spolvera uniformemente con zucchero a velo.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti, o fino a quando i bordi saranno dorati.
- Lascia raffreddare su una griglia prima di gustare.
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