La ricetta Panna cotta al cioccolato fondente è un classico dolce italiano semplice da preparare ma dal risultato sempre impeccabile. Le sue radici affondano nella tradizione culinaria piemontese, dove nacque come una crema di latte dal sapore delicato.
Con l’aggiunta del cioccolato fondente, la panna cotta si trasforma in un’esplosione di gusto avvolgente, lasciando spazio a una ricca cremosità. Perfetta come dessert dopo un pasto, è spesso servita con frutti di bosco freschi o una salsa al cioccolato caldo.
Con l’aggiunta del cioccolato fondente, la panna cotta si trasforma in un’esplosione di gusto avvolgente, lasciando spazio a una ricca cremosità. Perfetta come dessert dopo un pasto, è spesso servita con frutti di bosco freschi o una salsa al cioccolato caldo.
- Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, amalgamandolo con il latte a filo.
- In una pentola a parte, scalda la panna fresca con lo zucchero di canna fino a raggiungimento del bollore.
- Unisci la panna calda al cioccolato fuso, mescolando delicatamente.
- Lascia raffreddare la crema al cioccolato e aggiungi la colla di pesce precedentemente ammollata in acqua fredda.
- Mescola bene per distribuire uniformemente la colla di pesce.
- Versa la crema in coppe o stampini individuali.
- Chiudi con pellicola trasparente e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore.
- Prima di servire, decora con scaglie di cioccolato, frutta fresca o una salsa al cioccolato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
