La ricetta Ventagli di sfoglia e spinaci è un delizioso piatto che unisce la delicatezza degli spinaci alla ricchezza della besciamella e del parmigiano. Originaire della tradizione mediterranea, questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e aromatici, tipici delle cucine estive. Solitamente gustato come antipasto o contorno, il Ventagli di sfoglia e spinaci è un’ottima scelta per accompagnare piatti di carne o pesce.
- Stendi la pasta sfoglia e tagliala a strisce sottili per creare i ventagli.
- Sbatti le uova in una ciotola e aggiungi un pizzico di sale per preparare il ripieno.
- Aggiungi gli spinaci freschi tritati e la besciamella alla ciotola con le uova e mescola bene.
- Disponi le strisce di sfoglia su una superficie di lavoro e metti un cucchiaio di ripieno al centro di ogni striscia.
- Piega le strisce di sfoglia a ventaglio e sigilla i bordi con un po’ di uovo sbattuto.
- Cospargi i ventagli con semi di sesamo e sesamo per aggiungere un tocco aromatico.
- Inforna i ventagli in forno caldo fino a quando saranno dorati e croccanti.
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