La ricetta Asparagi con tonno e cipolla in insalata è un piatto fresco e croccante, ideale per l’estate. È un piatto classico della cucina mediterranea, che combina i sapori delicati degli asparagi con i profumi intensi del tonno e la dolcezza della cipolla.
L’insalata viene solitamente servita come antipasto o come contorno per piatti come il pesce o la carne grigliata.
- Pulite i gamberi d’asparagi, eliminate i gambi e tagliate le testoline in piccoli pezzi.
- In una padella, cuocete le cipolle tritate con un cucchiaio di olio d’oliva e un pizzico di sale fino a quando non saranno caramellate.
- Aggiungete i pezzi di asparagi nella padella con le cipolle e cuocete per 2-3 minuti.
- Aggiungete il tonno sott’olio, i pomodorini tagliati a pezzetti e il bicarbonato. Mescolate bene.
- Tempo di raffreddamento 30 minuti prima di servire.
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