La ricetta Fusilli con fave e zucchine
Il piatto di fusilli con fave e zucchine è un classico della cucina italiana, originario del Sud Italia. Questo piatto è noto per la sua freschezza di sapori e la sua capacità di unire le stagioni. Solitamente viene servito come secondo piatto durante l’estate, quando le fave e le zucchine sono fresche e abbondanti.
Preparazione
- Portare a bollore una pentola d’acqua salata e cuocere gli Fusilli con fave e zucchine al dente. Scolare e tenere da parte.
- Fare soffriggere uno scalognino tritato in olio con un peperoncino tritato. Lasciare dorare lo scalognino per 2-3 minuti.
- Aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti e lasciare cuocere per 5-6 minuti.
- Ambito la cottura, aggiungere le zucchine tagliate a fettine e il basilico tritato. Lasciare cuocere per altri 5-6 minuti.
- Mettere gli fusilli in un piatto e condire con la salsa di zucchina e pomodorini. Servire caldo.
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