La ricetta Semifreddo all’Amarena e Savoiardi è un dolce goloso e fresco, tipico della tradizione italiana. La sua storia affonda le radici nel passato, all’epoca dei grandi buffet e delle feste eleganti. Il Semifreddo all’Amarena e Savoiardi incarna l’amore per i sapori autentici italiani, con la dolcezza delicata dell’amarena e il croccante del savoiardo, che si fondono in un concerto di gusto perfetto.
- Scioglierai le amarene in un pentolino con lo sciroppo, lasciandole intiepidire.
- Tritare grossolanamente alcuni savoiardi e unirli all’intreccio di amarene e sciroppo.
- In una ciotola , montare panna fresca con zucchero fino ad ottenere una crema liscia e stabile.
- In un’altra ciotola, amalgamare il mascarpone con il latte e poi aggiungere la panna montata.
- Incorporare delicatamente la crema di mascarpone alla miscela di amarene e savoiardi tritati.
- Versare il composto in uno stampo rettangolare foderato di pellicola trasparente.
- Porre lo stampo in freezer per almeno 4 ore, o fino a completo indurimento.
- Una volta che il semifreddo è ben solidificato, decorarlo con panna montata fresca e amarene.
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