La ricetta Torta Ricotta e Pere Senza Cottura è un dolce fresco e goloso, perfetto per le giornate calde. Originaria della tradizione pasticcera italiana, questa torta si caratterizza per la semplicità della preparazione e per l’armoniosa combinazione di sapori fruttati e cremosi. Spesso viene servita come dessert dopo un pasto leggero o come merenda pomeridiana.
- Tritare finemente i biscotti secchi.
- Sciogliere il burro e la margarina a bagnomaria.
- Aggiungere il burro fuso allo zucchero e mescolare bene.
- Incorporare i biscotti sbriciolati al composto di burro e zucchero.
- Versare la miscela di biscotti sul fondo di una tortiera a cerniera.
- Lavare e tagliare le pere.
- Disporre le pere a fette sulla base di biscotti.
- Mescolare la ricotta con la panna, lo zucchero e la panna da montare.
- Spalmare il composto di ricotta sulle pere in modo uniforme.
- Riporre la torta in frigorifero per almeno 3 ore, meglio se tutta la notte.
- Prima di servire decorare con della frutta fresca.
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