La ricetta Crocchette di persico e patate è un piatto gustoso e saporito che richiama i sapori del mare e della terra. Originario di regioni costiere, questo piatto è noto per la sua combinazione di sapori freschi e leggeri, tipici della cucina mediterranea. Solitamente gustato come antipasto o snack, le Crocchette di persico e patate sono un’ottima scelta per occasioni informali o riunioni con amici e famiglia.
- Prepara gli ingredienti necessari: filetti di persico, patate, uova, albumi, tuorlo d’uovo, olio per friggere e pangrattato.
- Lava e sbuccia le patate, quindi tagliale a cubetti e friggi le patate fino a quando non saranno dorati.
- Prepara il composto di persico mescolando i filetti di persico con le patate appena cotte, le uova, gli albumi e il tuorlo d’uovo.
- Aggiungi il pangrattato al composto per dare una consistenza omogenea.
- Forma le crocchette con il composto ottenuto e passale nel pangrattato per una crosta croccante.
- Friggi le crocchette in olio bollente fino a quando non saranno dorate e croccanti.
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