La ricetta Veg Masala curry con Basmati integrale è un piatto vegetariano originario dell’India, caratterizzato da un mix di spezie aromatiche e verdure fresche. Questo piatto è solitamente gustato nel contesto della cucina indiana, dove il curry è un elemento fondamentale. I sapori tipici di questo piatto sono dati dalla combinazione di curcuma, coriandolo e tamarindo, che creano un gusto unico e ricco.
- Tostare i semi di cumino e i semi di senape in una padella con un po’ di olio di sesamo fino a quando non sono fragranti.
- Aggiungere il peperoncino, lo zenzero e l’erba cipollina e soffriggere per alcuni minuti.
- Aggiungere le verdure (melanzane, zucchine, fagiolini, peperoni e porri) e cuocere fino a quando non sono tenere.
- Aggiungere i pomodori maturi e i pomodori, la curcuma, il coriandolo, il curry e il sale, e mescolare bene.
- Aggiungere il malto di riso e il tamarindo, e cuocere per altri 10-15 minuti.
- Cuocere il riso basmati integrale secondo le istruzioni del pacchetto.
- Servire il piatto di verdure con il riso basmati integrale e guarnire con prezzemolo fresco.
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