La ricetta Gulasch | Ricetta pratica e semplice da fare
Il Gulasch è uno dei piatti più popolari della cucina ungherese. Originariamente un ragù a base di manzo lento cotto con paprika, cipolla e aglio, il Gulasch ha conquistato palati in tutto il mondo grazie al suo sapore ricco e invitante. Si gusta caldo, spesso accompagnato da pane fatto in casa o gnocchi, e rappresenta un piatto ideale per le fredde serate invernali.
- Soffriggi la cipolla tritata in una casseruola con burro e olio di semi.
- Aggiungi l’aglio tritato e lascia aromatizzare per qualche minuto.
- Unisci il manzo tagliato a cubetti e rosola fino a doratura.
- Aggiungi il cumino e la paprika, mescola bene.
- sfuma con il brodo caldo e lascia cuocere a fuoco basso per almeno 2 ore, o fino a quando la carne sarà tenera.
- A metà cottura aggiungi i peperoni tagliati a dadini e le patate sbucciate e tagliate a cubetti.
- Unisci i pomodori pelati a parte.
- Assaggia e regola di sale e pepe.
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