La ricetta Spaghetti alla carbonara è un classico della cucina italiana, originario di Roma. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e intensi, che si sviluppano dall’unione di ingredienti come il guanciale di maiale, il formaggio pecorino e le uova. La Spaghetti alla carbonara è solitamente gustata come primo piatto in un pasto tradizionale italiano, magari accompagnata da un vino rosso leggero.
- Tosta la cipolla tritata finemente in una padella a fuoco medio, fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungi il guanciale di maiale tagliato a strisce sottili e cuocilo fino a quando non diventa croccante.
- In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe, poi aggiungi il formaggio pecorino grattugiato e mescola bene.
- Cuoci la pasta tipo spaghetti in abbondante acqua salata fino a quando non risulta al dente, poi scolala e aggiungila alla padella con il guanciale.
- Versa il composto di uova e formaggio sulla pasta e mescola rapidamente, in modo che le uova si cremino con il calore della pasta.
- Aggiusta di sale e pepe a gusto, poi servi subito.
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