La ricetta Carpaccio di salmone affumicato con verdure è un piatto fresco e saporito che origina dalle tradizioni culinarie italiane. Il suo nome deriva dal nome del famoso pittore veneziano Vittore Carpaccio, che amava questo tipo di preparazione. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e delicati, perfetto per essere gustato in estate o in primavera, magari come antipasto o come piatto principale in un pranzo leggero.
Ecco come prepararlo:
- Tagliare il salmone affumicato in fette sottili e disporle su un piatto.
- Lavare e asciugare le foglie di insalata belga e radicchio, e disporle attorno al salmone.
- Spremere il succo di un limone sopra il salmone e le verdure.
- Cospargere le olive verdi sulla superficie del piatto.
- Condire con olio d’oliva extra-vergine e aggiustare di pepe a piacere.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
