La ricetta Pesto di pomodorini ultra rapido è una variante moderna e veloce del classico piatto Italia, nato dalle terre emiliane più popolari. Il contesto in cui viene solitamente gustato è al centro della tavola, tra amici e familiari, accompagnato da un delizioso pane tostato e una bottiglia di vino. Il gusto è caratterizzato da un misto di sapori dolci e saporiti, a cui contribuiscono i pomodorini, il basilico e il formaggio grana.
- Prelewa e lavare i pomodorini, poi tagliarli a pezzi e metterli in un mortaio.
- Aggiungere il basilico fresco tagliato a pezzi, il formaggio grana, le mandorle, il sale e il pepe nero nel mortaio.
- Versare l’olio d’oliva nel mortaio e pestare tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.
- Filtrare il pesto con un cucchiaio o un colino per eliminare eventuali frammenti di pomodorino o basilico.
- Conservare il pesto in frigorifero per non più di 24 ore.
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