La ricetta Viennetta Fatta in Casa
La Viennetta è un piatto dolce originario d’Austria e Tirolo, solitamente gustato durante le festività o come dessert finale. Questo piatto presenta un equilibrio di sapori decisi e dolci, grazie al fondente cioccolato e alla croccante struttura della panna. La sua storia risale ai primi del XX secolo, quando veniva preparato iniziando con una base di biscotti, coperti da un layer di panna e cioccolato.
- Sciogli il cioccolato fondente in un bicchiere di latte caldo
- Aggiungi la panna da montare e mescola finché non si ottiene una crema liscia
- Filtrare la crema ottenuta nella Bowman o in un cucchiaio e messa in un contenitore congelabile
- Congelare la crema in freezer per almeno 2 ore
- Quando la crema è congelata, staccarla dal contenitore e tagliarla in barre
- Abbellire con palline di cioccolato fondente e decorare come preferisci
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