![POLPO ARROSTITO [videoricetta]](https://www.trovaricetta.com/wp-content/uploads/2025/04/polpo-arrostito-videoricetta-recipe.jpg "polpo arrostito videoricetta recipe")
La ricetta POLPO ARROSTITO [videoricetta] è un classico della cucina mediterranea, semplice ma dal sapore intenso.
Originario delle coste italiane, in particolare della Sardegna e della Liguria, il polpo arrostito si gusta solitamente come antipasto o secondo piatto durante le giornate più calde.
La sua preparazione mette in luce l’essenzialità degli ingredienti e la sapidità del pesce: il polipo, arrosto con olio, limone e pepe, sprigiona un profumo inconfondibile.
Originario delle coste italiane, in particolare della Sardegna e della Liguria, il polpo arrostito si gusta solitamente come antipasto o secondo piatto durante le giornate più calde.
La sua preparazione mette in luce l’essenzialità degli ingredienti e la sapidità del pesce: il polipo, arrosto con olio, limone e pepe, sprigiona un profumo inconfondibile.
- Lava i polipi e cuocili in acqua bollente con sale per circa 30 minuti.
- Svuota il polipo e taglia a rondelle di circa 2 cm di spessore.
- In una ciotola, mescola olio extravergine di oliva, succo di limone e pepe nero macinato fresco.
- Aggiungi le rondelle di polpo alla marinatura, mescola delicatamente e lascia riposare per circa 30 minuti.
- Riscalda il forno a 200°C e dispone le rondelle di polpo su una teglia rivestita di carta da forno.
- Cuoci in forno per circa 15-20 minuti, girando occasionalmente, fino a quando il polpo non è dorato e croccante.
- Condisci con prezzemolo fresco tritato e servire caldo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
