Riso zen [videoricetta]

La ricetta RISO ZEN [videoricetta] è un piatto semplice e veloce, che unisce i sapori classici della cucina mediterranea con un tocco di freschezza. La sua origine è incerta, ma è spesso associato alle aree costiere del Mediterraneo, dove viene gustato come piatto unico durante gli aperitivi estivi. Il riso, cotto al dente, crea un perfetto palato per il condimento agrumato, arricchito dai sapori intensi del peperoncino, dell’aglio e della cipolla.

• Lava e sciacqua il riso.
• In una padella capiente, scalda l’olio.
• Fai soffriggere l’aglio e la cipolla tritata finché non diventano dorate.
• Aggiungi il peperoncino e cuoci per un minuto.
• Aggiungi il riso e tosta leggermente, mescolando.
• Versa il latte caldo, aggiusta di sale e pepe.
• Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco al minimo e fai cuocere per circa 15-20 minuti, o fino a quando il riso non sarà cotto.
• Nel frattempo, cuoci il mais in acqua bollente salata per 5-7 minuti.
• Scola il mais e aggiungilo al riso cotto.
• Mescola delicatamente e condisci con prezzemolo fresco tritato.

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