Torta di carote [videoricetta]

La ricetta TORTA DI CAROTE [videoricetta] è un classico della pasticceria che ha origine in paesi anglosassoni. Questo piatto è noto per i suoi sapori dolci e la sua consistenza morbida, grazie alle carote che aggiungono umidità e dolcezza. La torta di carote è solitamente gustata come dessert o snack, accompagnata da una tazza di tè o caffè.

• Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per torta.
• Pelare e grattugiare le carote, poi tritare le mandorle e le arachidi.
• In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio.
• Aggiungere l’olio, la farina, il lievito, il lievito per dolci e il sale al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
• Aggiungere le carote grattugiate, le mandorle e le arachidi tritate al composto, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
• Versare l’impasto nello stampo preparato e livellarlo.
• Infornare la torta per circa 35-40 minuti, o fino a quando non risulta dorata e soda.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.