Girelle farcite con ricotta e spinaci [videoricetta]

La ricetta GIRELLE FARCITE CON RICOTTA E SPINACI [videoricetta] è un piatto tipico della tradizione italiana, di grande fascino e sapore. Le girelle sono ufficialmente una sorta di bombette portate alla frittura. Gli ingredienti del piatto, come il formaggio ricotta, associato ai pomodori freschi o alla passata di pomodoro, agli spinaci e al formaggio pecorino, sono semplicemente ricordati in questa ricetta tipica della cucina italiana.

• Prepara un impasto con la farina, lo zucchero, il bicarbonato, lo strutto, le uova e il latte. Lascialo riposare per 30 minuti.
• Melanzane e zucchine, sbollentate e tagliate in cubetti.
• Sbatti con una frusta 200 g di burro con due uova, il sale e il pepe.
• Aggiungi l’aglio, il basilico, i pomodori, il formaggio (facoltativo) e la ricotta, mescola.
• Aggiungi gli spinaci, la noce moscata e gli scamorza tagliati a dadini. Non esagerare.
• Riconta di nuovo l’impasto, poi cuoci subito il liquido.
• Nella teglia, fai scaldare l’olio, poi metti il liquido di cottura. Aggiungi le palline di impasto adagiate con delicatezza in panna.
• Amalgama al centro le palline. Cuoci a fiamma alta, per 5 minuti.
• Pasquali, per portare su gli strati di sugo condita con olio. Alzere il fuoco, attendiamo l l’aumento dell’indurezione. Passate la confezione, all’untenzione massima portata ad una cottura di 1 minuto.
• Scorri il timer e butta il tutto avanti. Un minuto sarà sufficiente. Sempre, una volta cotto, fai scaldare un po’ di sugo nelle teglie. A cottura ultimata, si serve tiepido per tre volte.

Segui queste velocissime indicazioni per confezionare con facilità un delizioso piatto! Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.