![QUICHE CON PERE E GORGONZOLA [videoricetta]](https://www.trovaricetta.com/wp-content/uploads/2025/04/quiche-con-pere-e-gorgonzola-videoricetta-recipe.jpg "quiche con pere e gorgonzola videoricetta recipe")
La ricetta QUICHE CON PERE E GORGONZOLA [videoricetta] è un mix di sapori autunnali, un connubio perfetto tra la dolcezza delle pere e il piccante della gorgonzola.
Si tratta di un piatto tipico della cucina francese, solitamente gustato durante le festività o per pranzi e cene eleganti. La quiche, dalla consistenza morbidissima e dal guscio croccante, è un’idea versatile per un pasto completo, e la variante con pere e gorgonzola è particolarmente soddisfacente.
Per preparare questo delizioso piatto:
- Sbatti le uova con il latte, la panna, il pepe e il sale.
- Aggiungi la gorgonzola a pezzi e mescola delicatamente.
- Lava e taglia le pere a fette sottili.
- Condisci le pere con succo di limone e uno pizzico di sale.
- Versa parte del composto di uova in una tortiera precedentemente foderata con pasta brisée.
- Disponi le fette di pera sulla base di uova.
- Completa con il resto dell’impasto di uova.
- Inforna la quiche in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
- Controlla la doratura e la cottura della quiche.
- Una volta pronta, lascia raffreddare la quiche per qualche minuto prima di tagliarla e servirla.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
