Strudel di alici [videoricetta]

La ricetta STRUDEL DI ALICI [videoricetta] presenta una gustosa variante del classico strudello che, con l’aggiunta di alici, apre un capitolo nuovo di sapori marini. I sapori intensi dell’alici si sposano in modo perfetto con il piatto, creando una combinazione unica che è difficile resistere. Tradizionalmente servito come antipasto, l’STRUDEL DI ALICI [videoricetta] è un’esplosione di gusto che conquista palati decisi.

Ingredienti tagliati finemente, conditi con prezzemolo fresco e scorza di limone, si avvolgono in un guscio di pasta sfoglia croccante, creando un connubio perfetto tra consistenza e sapore.

• Sbucciare e tritare l’aglio.
• Lavare, asciugare e tritare finemente prezzemolo e olive.
• Grattugiare il formaggio pecorino e la provola.
• Sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
• In una padella, far rosolare l’aglio in olio extravergine.
• Aggiungere le alici, i capperi, le olive e il prezzemolo.
• Cuocere per qualche minuto, mescolando delicatamente.
• Aggiungere il pangrattato e distribuire la provola affumicata.
• Preparare la pasta sfoglia stendendola su un piano.
• Coprire la sfoglia con il composto di alici.
• Ricoprire con la restante pasta e chiudere bene i bordi.
• Spennellare con le uova sbattute.
• Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.

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