Crumble di prugne [videoricetta]

La ricetta CRUMBLE DI PRUGNE [videoricetta] nasce dall’antica tradizione culinaria britannica, dove la frutta cotta e infornata con una copertura croccante di pangrattato è una vera e propria espressione di conforto. I sapori tipici si basano sull’armonia dolce e leggermente aspra delle prugne, arricchita da note speziate di cannella e la dolcezza del caramello. Viene spesso gustato caldissimo, accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia o da una tazza di latte.

• Lava e prepara le prugne, tagliandole a pezzi.
• In una ciotola capiente, unisci le prugne con zucchero e zucchero di canna, il succo e la scorza di arance e un pizzico di sale. Spolverizza con cannella.
• Mescola in una ciotola separata la farina, l’avena, le noci tritate, la granella di nocciole, il burro fuso e il liquore.
• Mescola bene il tutto con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
• Versa il composto di frutta in una teglia da forno.
• Distribuisci in modo uniforme il composto di burro e avena sopra le prugne.
• Inforna a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie del crumble sarà dorata e croccante.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.