Ideale per sfruttare al meglio le zucchine in stagione, questo piatto si caratterizza per i sapori leggeri e delicati che lo rendono perfetto per una cena informale o un pranzo in famiglia.
- Lava e asciuga l’orzo fresco.
- In una pentola capiente, scalda l’olio.
- Aggiungi l’orzo e tostalo per qualche minuto, mescolando spesso.
- Versa l’acqua calda e porta a ebollizione.
- Abbassa la fiamma, copri e lascia cuocere l’orzo per il tempo indicato sulla confezione.
- Nel frattempo, lava, pulisci e taglia le zucchine a cubetti.
- Aggiungi le zucchine al piatto con l’orzo durante i ultimi 5 minuti di cottura.
- Regola di sale e pepe a piacere.
- Servi l’orzo fresco d’estate caldo o freddo.
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