Alici fritte croccanti [videoricetta]

La ricetta ALICI FRITTE CROCCANTI [videoricetta] è un classico della cucina italiana, in particolare delle regioni costiere. Questo piatto è noto per la sua croccantezza esterna e la morbidezza interna delle alici, accompagnate da sapori freschi e delicati. Viene solitamente gustato come antipasto o secondo piatto in un contesto conviviale, magari accompagnato da una fresca insalatina.

Le alici sono un ingrediente fondamentale di questa ricetta, originario delle coste italiane. Per la preparazione, procurati i seguenti ingredienti: aceto, alici, farina, formaggio grana, insalatina, lattughino, noci, olio, pangrattato, pepe, sale, uova.

• Pulisci le alici, eliminando le spine e le lische.
• In un piatto fondo, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe.
• In un altro piatto, mescola la farina e un po’ di pangrattato.
• Immergi ogni alice prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato, assicurandoti che siano ben panate.
• Friggi le alici panate in olio caldo fino a doratura.
• Scola le alici su carta assorbente e servile croccanti.

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