La ricetta Salsiccia con melanzane a julienne e mozzarella
La ricetta Salsiccia con melanzane a julienne e mozzarella è un piatto tipico dell’Italia meridionale, in particolare della regione Campania. Questo delizioso piatto nasce dall’unione di sapori e profumi mediterranei, come le melanzane e la mozzarella, con la salsiccia, elemento principale di questo piatto. Solitamente viene gustato durante le serate estive, accompagnato da un buon vino bianco e da una atmosfera conviviale.
Ecco come preparare la ricetta Salsiccia con melanzane a julienne e mozzarella:
- Tagliare le melanzane in julienne sottile e lasciarle sgocciolare per almeno 30 minuti.
- Friggere le melanzane in olio per friggere, finché non saranno dorate e croccanti.
- Togliere le melanzane dall’olio e metterle su un foglio di carta assorbente.
- Rosolare le salsicce in olio, finché non saranno ben cotte.
- Affettare la mozzarella in fette sottili.
- In un piatto, disporre le melanzane fritte, le salsicce cotte e le fette di mozzarella.
- Condire con sale, pepe e un filo d’olio.
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