La ricetta Salsiccia al sugo è un classico del gusto italiano, originario delle tradizionali cucine tuscolane. Questo piatto è facilmente associabile ai raduni, alle feste ed a pranzi rilassanti con amici e famiglia a cui si associa il profumo intenso del salsiccioncino al sugo. Il gusto della salsiccia abbondantemente condita dal sapore del sugo a base di pomodoro è accostabile alle colazioni e pranzi rilassanti, spesso percepito come un momento di rilassamento in famiglia o tra amici.
- Metti a riscaldare il forno a 150°C e lascia riscaldare mentre prepari gli altri ingredienti.
- Scalda due cucchiai di olio in una pentola a fuoco medio-alto e aggiungi il misto per soffritto.
- Aggiungi quattro o cinque fette di burro alle piastre.
- Aggiungi tre salsicce per persona negli spazi al soffritto e cuocile prima di continuare per fare rilasciare anche sapori della salsiccia.
- Scola i salsicci dal sugo di cottura.
- Elimina la salsiccia dagli al sodio rimuovendo anche dell’acqua eventualmente presente.
- Passa i salsicci di nuovo al soffritto.
- Elimina il sale da ogni salsiccia, in modo di eliminarla dagli al sodi e tosto.
- Aggiungi due cucchiai di passata di pomodoro e cuoci la salsiccia, condita dal sapore del passato, a fuoco basso.
- Metti in una teglia il sugo, le salsicce e lascia cuocere a 180°C per maggior tempo senza capire.
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