La ricetta Salsiccia con i peperoni è un piatto semplice e gustoso, tipico della cucina mediterranea. Le sue origini sono incerte, ma è sicuramente una ricetta popolare in molte regioni italiane, specialmente nelle zone a vocazione agricola.
I sapori predominanti sono quelli dolci dei peperoni, leggermente piccanti delle salsicce, aromatici dell’aglio e dell’origano, e la sapidità delle olive. Viene spesso servito come secondo piatto a pranzo o cena, accompagnato da pane casereccio.
- Taglia le salsicce a rondelle.
- Lava e taglia i peperoni e i peperoni gialli a listarelle.
- Rosola le salsicce in un padella con un filo d’olio.
- Aggiungi l’aglio schiacciato e l’origano.
- Tosta la mollica di pane in forno o in padella.
- Aggiungi i peperoni alla padella e continua a cuocere, mescolando spesso.
- Condisci con sale e pepe a piacere.
- Servi la salsiccia con i peperoni caldi, accompagnati dalla mollica di pane tostato.
- Aggiungi le olive verdi tagliate a metà se preferisci.
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