La ricetta Semifreddo alle Mandorle è un classico dessert italiano che unisce sapori delicati e textures piacevoli. Originario del Nord Italia, questo piatto è spesso gustato durante le feste estive o come dolce dopo cena. Il suo gusto è caratterizzato dalla dolcezza delle mandorle e dalla cremosità della panna montata.
- Tostare le mandorle in forno a 180°C per 10-12 minuti, o fino a quando non sono dorate.
- Lasciare raffreddare le mandorle tostate, poi tritarle finemente.
- In un grande contenitore, montare gli albumi a neve ferma con lo zucchero.
- In un altro contenitore, sbattere i tuorli d’uovo con le uova.
- Unire i tuorli montati con gli albumi a neve e mescolare delicatamente.
- Aggiungere le mandorle tritate e la panna montata, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versare il composto in uno stampo da Semifreddo e mettere in freezer per almeno 4 ore.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
