La Sfogliata con funghi, crema di ricotta e peperoni è un piatto versatile e delizioso, originario della tradizione italiana. Questo piatto combina sapori e texture unici, grazie alla combinazione di funghi, crema di ricotta e peperoni, tutti racchiusi in una sfoglia croccante. Viene solitamente gustato come antipasto o come piatto principale in una cena informale.
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- Preparare gli ingredienti: tritare l’aglio e il prezzemolo, tagliare i funghi a fettine, i peperoni a strisce.
- Soffriggere l’aglio e i funghi in olio d’oliva fino a quando i funghi non sono dorati.
- In una ciotola, mescolare la ricotta con la panna da cucina, il parmigiano, il pepe nero e un pizzico di sale.
- Stendere la pasta sfoglia in una teglia, bucherellandola con una forchetta.
- Spalmare la crema di ricotta sulla sfoglia, lasciando un bordo di circa 2 cm.
- Aggiungere i funghi e i peperoni sulla crema di ricotta.
- Infornare per 25-30 minuti, o fino a quando la sfoglia è dorata.
- Servire calda, guarnita con prezzemolo fresco.
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