La ricetta Wrap con Germogli di Bambù, hummus e verdure dell’orto è una creazione culinaria che combina sapori freschi e nutrienti. Questo piatto trae ispirazione dalle cucine mediorientale e asiatica, unendo elementi come l’hummus e i germogli di bambù con verdure fresche dell’orto. Viene solitamente gustato come pasto leggero o snack salutare.
- Mescola 200g di farina con 100g di farro e un pizzico di sale in una ciotola grande.
- Aggiungi gradualmente olio d’oliva extra-vergine e acqua tiepida per ottenere un impasto omogeneo.
- Lava e prepara le verdure dell’orto a tua scelta (ad esempio, carote, cetrioli, rucola).
- Prepara l’hummus mescolando ceci cotti, tahini, succo di limone, aglio e olio d’oliva.
- Stendi l’impasto su una superficie infarinata e crea una sfoglia sottile.
- Cuoci la sfoglia in una padella antiaderente fino a doratura.
- Spalma l’hummus sulla sfoglia, aggiungi i germogli di bambù e le verdure preparate.
- Avvolgi il Wrap con Germogli di Bambù, hummus e verdure dell’orto e taglia a metà.
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