La ricetta Finto Filetto di Pesce al Tofu in Acqua di Pomodoro è un piatto innovativo e vegano che si ispira alla tradizione dei filetti di pesce. In questa versione vegetariana, il tofu viene impastato con alga nori e farina per simulare la consistenza del pesce. Il piatto è tipico della cucina moderna giapponese e viene spesso servito in ristoranti vegani e vegetariani.
Preparazione
- Riduci gli spinaci freschi e falli asciugare con carta assorbente.
- Cuci il tofu e taglialo in fette sottili.
- In un vaso, mescola insieme farina e alga nori.
- Aguanta le fette di tofu nella mistura farina e nori.
- Scalda l’olio d’oliva extra-vergine in una padella.
- Aggiungi il tofu e friggilo fino a doratura.
- Taglia i pomodori a metà e aggiungili alla padella con il tofu.
- Salta il sale e pepe al momento dell’uso di piacimento.
- Aggiungi le patate tagliate a cubetti e saltare fino a ottenere una doratura della patata.
- Infine, servire con gli spezzettati di pomodoro ottenuti con la purèria dei pomodori piccoli e servite nel piatto al cuscino.
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