La ricetta Bieta e patate è un classico esempio di cucina tradizionale, originaria delle campagne italiane. Questo piatto rustico e semplice racchiude sapori intensi e autentici, tipici della tradizione contadina. Solitamente gustato durante le giornate invernali, Bieta e patate è un comfort food che riscalda il cuore e riempie la tavola.
- Lavare e pulire le biete e le bietole, eliminando eventuali foglie danneggiate.
- Scegliere patate di media grandezza e sbucciarle, quindi tagliarle a dadini.
- In una padella ampia, scaldare dell’olio d’oliva e soffriggere le biete e le bietole finché non saranno morbide.
- Aggiungere le patate e coprire la padella, lasciando cuocere a fuoco medio-basso per circa 20 minuti.
- Salare e pepare a piacere, quindi servire caldo.
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