La ricetta Biscotti di frolla bicolore è un piatto tipico della tradizione italiana che risale ai tempi del Risorgimento. Questo delizioso dolce rappresenta la fusione di più sapori, tra cui il classico sapore di frolla e il contrasto dolce-amarezza del cioccolato. I biscotti di frolla bicolore vengono comunemente gustati come dolce semplice o in abbinamento con tisane o caffè.
- Spezia 250 grammi di cacao amaro nel mixer e aggiungi 200 grammi di zucchero semolato, mescola fino a ottenere un composto amalgamato.
- Mischia 250 grammi di farina, 1 cucchiaio di fecola di patate e 5 grammi di lievito per dolci, lascia gli ingredienti da mescolare separatamente dal mix di cacao e zucchero semolato.
- Nel mixer, combina 120 grammi di olio di semi di girasole e 2 uova intere, aggiungi 1 cucchiaio di estratto di vaniglia e mescola bene gli ingredienti.
- Unisci il composto di farina e fecola al mix di cacao e zucchero e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa il composto in una teglia e cuoci a 180°C per circa 25 minuti.
- Una volta cotto, lascia raffreddare il piatto per circa 10 minuti.
- Taglia il piatto in due strati, unga uno strato di cioccolato amaro nelle zone in cui applicare il colore bicolore, rimette gli strati insieme, in modo che gli strati compaiano a macchie.
- Infine, lascia completare la cottura e ti troverai a dover tagliare il biscotto in due metà.
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