La ricetta Caprese con sorpresa è una variante originale del classico piatto italiano, nato sulla costa amalfitana. Questo piatto si caratterizza per i suoi sapori freschi e mediterranei, con l’olio d’oliva extra-vergine e il pomodoro come ingredienti principali. Di solito viene gustato durante le calde serate estive, in compagnia di amici e familiari, sulla terrazza di un ristorante o in un giardino fiorito.
- Togliere la buccia ai pomodori e tagliarli a fette sottili.
- Tagliare le melanzane e le zucchine a fette sottili e grigliarle in una padella con un po’ di olio d’oliva.
- Crostiniare il pane e tostarlo leggermente in forno.
- In una padella, soffriggere la pancetta e la pancetta affumicata con un po’ di olio d’oliva.
- Comporre il Caprese con sorpresa sulla base dei pomodori, aggiungendo le fette di melanzane e zucchine, i crostini di pane, le olive nere e un po’ di pepe nero.
- Condire con sale fino e olio d’oliva extra-vergine.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
