La ricetta COSCE DI POLLO ALLE ERBE è un classico della cucina italiana che ci riporta alle tradizionali tavole della campagna emilia-romagna. Questo piatto è un omaggio alle erbe aromatiche che si trovano nel nostro paese e che danno un tocco autentico e saporito ai nostri piatti. Viene solitamente gustato in occasione delle feste e dei compleanni, ma anche in un’ordinario giorno di casa è un ottimo opzione per un pranzo o un serale con gli amici.
- Prendere i fusi di pollo e tritarli a pezzi di circa 2 cm.
- Preparare un mischio con aglio tritato, pepe, sale e olio d’oliva extra-vergine: unire i fusi di pollo e massaggiare bene il miscuglio affinché gli ingredienti si uniscano.
- Mettere i fusi di pollo in una pentola capiente e versare un po’ di olio d’oliva extra-vergine, unire i peperoni rossi tritati, il rosmarino, il timo e la salvia; coprire e cuocere in forno a 180°C per 30 minuti.
- Aprire la pentola e aggiungere il birra; richiudere e cuocere per altri 15 minuti.
- Infine, aggiungere il prezzemolo tritato e proseguire la cottura per altri 5 minuti.
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