La ricetta Fantasmini in frolla di cacao
Il piatto di Fantasmini in frolla di cacao è originario delle tradizioni culinarie del Nord Italia, specificamente della regione Lombardia. Il suo sapore tipico è caratterizzato dalla presenza del cacao amaro che conferisce un tocco morbido e delicato. Questo delizioso piatto è tipico degli spuntini o dei piccoli inviti di fine giornata, quando si desidera un piatto semplice ma gradito.
Preparazione
- Prendi il burro e lavora tra i polymer del contenitore sino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il cacao amaro e lavora sino a quando si forma una pasta armoniosa.
- Sbatti i tuorli d’uovo con lo zucchero a velo sino a quando si forma un composto crema.
- Aggiungi la farina e la farina 00 e lavora sino a quando si forma un impasto omogeneo.
- Trova la consistenza giusta aggiungendo le uova precedentemente sbattute.
- Fa lievitare l’impasto per un’ora circa, coperendo il contenitore con un panno umido.
- Stendere l’impasto sulla superficie infarinata e formare una sfoglia sottile.
- Tagliare la sfoglia in quadratini e cuocere in forno a 180°C per 20-25 minuti.
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