La ricetta INSALATA DI RISO VEGETARIANA nasce dalla tradizione mediterranea, dove il riso è spesso accompagnato da ortaggi freschi e aromi profumati.
Proprio come tante altre insalate, questo piatto racchiude in sé un’esplosione di sapori e colori, ideale come piatto unico leggero o contorno per grigliate e carni bianche.
Proprio come tante altre insalate, questo piatto racchiude in sé un’esplosione di sapori e colori, ideale come piatto unico leggero o contorno per grigliate e carni bianche.
- Lava e misura il riso in una ciotola, poi cuocilo in abbondante acqua salata.
- Mentre il riso cuce, prepara gli ingredienti: lava, taglia a cubetti i peperoni, i pomodori e le zucchine. Sciogli le olive verdi.
- Condite il riso cotto con olio extra vergine d’oliva, sale e pepe.
- Mescola il riso con i rimanenti ingredienti, aggiungendo il mais e il basilico fresco.
- Disponi l’insalata in ciotole o piatti singoli e servi a temperatura ambiente.
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