La ricetta Involtino primavera ai formaggi del Mugello e Tonno di Firenze è una deliziosa interpretazione della classica ricetta cinese, reinterpretazione con ingredienti regionali toscani.
I sapori decisi del formaggio del Mugello si uniscono alla delicatezza del tonno di Firenze, creando un connubio perfetto per un piatto raffinato e gustoso.
Solitamente servito come antipasto o stuzzichino, questo involtino primavera è ideale per occasioni speciali o per una cena informale con amici.
I sapori decisi del formaggio del Mugello si uniscono alla delicatezza del tonno di Firenze, creando un connubio perfetto per un piatto raffinato e gustoso.
Solitamente servito come antipasto o stuzzichino, questo involtino primavera è ideale per occasioni speciali o per una cena informale con amici.
- Lascia intiepidire i formaggi del Mugello.
- Prepara uno sciroppo con il burro, il latte e il ghiaccio. Scalda leggermente.
- Condite i piselli saltati in padella con l’olio extravergine d’oliva.
- Grattugia le carote e aggiungile ai piselli.
- Stendi un foglio di pasta fillo e spalmare uno strato sottile di sciroppo.
- Adagia sul foglio un po’ di formaggio, tonno e il composto di piselli e carote.
- Ripiega delicatamente i bordi della pasta fillo per formare l’involtino.
- Cuoci gli involtini in padella con un filo d’olio a fuoco medio fino a doratura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
