La ricetta La Colomba di Pasqua è un classico della tradizione culinaria italiana, in particolare durante le festività pasquali. Originaria di Milano, questa dolce specialità è caratterizzata da un sapore delicato e un profumo intenso di arance e mandorle. Viene solitamente gustata durante la colazione pasquale o come dolce dopo pranzo.
La preparazione prevede diversi passaggi.
- Inizia setacciando le farine, la farina di mais e la maizena.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova e lo zucchero, aggiungi il burro fuso e il latte intero.
- Aggiungi le farine setacciate e mescola bene.
- Aggiungi gli albumi montati a neve e la granella di zucchero.
- Lascia riposare l’impasto e poi inforna.
- Una volta cotta, lascia raffreddare e poi glassa con la glassa al cioccolato o con la glassa semplice.
- Aggiungi le gocce di cioccolato e le mandorle.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
