Mezze maniche al sugo di pesce

Per realizzare la ricetta Mezze maniche al sugo di pesce nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

MEZZE MANICHE AL SUGO DI PESCE

Ingredienti per Mezze maniche al sugo di pesce

aglioolio d'oliva extra-verginepassata di pomodoropasta tipo mezze manicheprezzemolosale finovino bianco

Preparazione della ricetta

Come preparare: Mezze maniche al sugo di pesce

La ricetta MEZZE MANICHE AL SUGO DI PESCE

Questo delizioso piatto è un classico della tradizione culinaria italiana, particolarmente apprezzato nei mesi estivi quando la pesca è in piena produzione. Il gusto fresco del pesce, condito con l’aglio, il pomodoro e il prezzemolo, si sposa perfettamente con la sfoglia di mezze maniche, creando un’armonia di sapori e consistenze. Il MEZZE MANICHE AL SUGO DI PESCE è un piatto semplice e rustico, ma assolutamente invitante.

  • Preparate la passata di pomodoro miscelandola con l’olio d’oliva extra-vergine e saltandola con l’aglio tritato.
  • Cuocete la pasta tipo mezze maniche al dente e saltatele in un padella con lo scalogno tritato e il prezzemolo; condite con sale fino e pepe.
  • Fate cuocere in un’altra padella il contenuto della passata di pomodoro aggiungendo un bicchiere di vino bianco e lasciando ridurre il succo formato.
  • Unite il sugo di pesce al resto della pasta e mescolate bene; condite con sale e pepe.
  • Serve il piatto caldo, decorando con prezzemolo tritato e crostini di pane tostato.

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