La ricetta Mezze maniche in crema di ricotta, con asparagi e pancetta è un piatto che combina sapori delicati e texture interessanti. Originario della cucina italiana, questo piatto viene solitamente gustato durante la primavera, quando gli asparagi sono in stagione. La crema di ricotta e la pancetta aggiungono un tocco di ricchezza e sapore.
Gli ingredienti necessari sono asparagi, olio d’oliva extra-vergine, pancetta, ricotta e sale fino.
- Taglia la pancetta a strisce sottili e cuocila in una padella con un po’ di olio d’oliva extra-vergine fino a quando non diventa croccante.
- Monela gli asparagi e tagliali a pezzi, poi cuocili in una padella con un po’ di olio d’oliva extra-vergine fino a quando non sono teneri.
- In una ciotola, mescola la ricotta con un po’ di sale fino fino a ottenere una crema liscia.
- Cucina le mezze maniche secondo le istruzioni del pacchetto, poi scolale e mettile in una padella con la crema di ricotta.
- Aggiungi la pancetta croccante e gli asparagi cotti alla padella e mescola bene.
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