La ricetta PARMIGIANA BIANCA DI ZUCCHINE E PATATE appartiene alla tradizione culinaria italiana, in particolare alla regione Toscana. Ecco una ricetta che rende omaggio a questo piatto, ideale per stagioni autunnali e invernali. La combinazione di sapori morbidi e saporiti fa si che questo piatto sia amato da tutti, sempre pronto per una serata in famiglia o con gli amici. La receta è perfetta da condire con alcune verdure fresche e una fresca carota o carciofi. Si gusta soprattutto nei periodi di festa come la stagione natalizia. Vediamo come preparare il piatto.
- Per iniziare, tagliare a cubetti le zucchine e le patate, essoterne a strisce le prime, le secondi a spicchi.
- In un tegame, fate soffriggere olio d’oliva con aglio in quantità regolari, per prima aggiungi le spicchi di aglio dopo un minuto mettere il seggio in tegame e in pochi minuti fino a quando i loro residui bagnano questo è il momento di passare le patate e a seguire le zucchine.
- Procedendo, scaldate la besciamella in una ciotola, aggiungi il parmigiano a poco a poco fino a ottenere una combinazione armonica di sapori.
- Infine unga la base di quattro piatti con olio d’oliva, sistemale le verdure, sfoglia il formaggio sulla superficie e poi spruzzalo a piacere il casu.
- Infine mettere dei piatti in preheats (il forno è pronto da utilizzare) in circa 10-12 minuto per la fine dove solo sarà completamente dorata la superficie.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
