La ricetta Parmigiana di pollo è un classico della cucina italiana, originaria del sud del paese. Questo piatto è noto per i suoi sapori tipici, caratterizzati da un equilibrio di freschezza e sapore intenso, grazie all’utilizzo di erbe aromatiche come maggiorana, origano e timo. Solitamente gustato in occasioni informali con la famiglia o gli amici, la Parmigiana di pollo è un must nella cucina casalinga.
- Prepara il petto di pollo tagliandolo a fette sottili e condiscilo con sale fino e le erbe aromatiche scelte.
- Copri le fette di pollo con una miscela di uova e pangrattato, quindi friggi in olio d’oliva extra-vergine fino a doratura.
- In un’altra padella, soffriggi le erbe aromatiche con un filo di olio d’oliva, poi aggiungi la passata di pomodoro e lascia cuocere a fuoco lento.
- In una teglia, alterna strati di pollo fritto, salsa di pomodoro, mozzarella e parmigiano, terminando con un ultimo strato di formaggio.
- Inforna la Parmigiana di pollo in forno preriscaldato fino a quando il formaggio è fuso e leggermente dorato.
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