La ricetta Pasta e patate
Il Pasta e patate è un piatto tipico della cucina italiana, particolarmente diffuso nel centro-sud del paese. È un piatto semplice e gustoso, ideale per gli spaghetti del lunedì e per il fine settimana, quando si vuole gustare un pasto caldo e sostanzioso in famiglia. Il sapore del Pasta e patate è caratterizzato dalla fusione dei sapori dolci delle patate, dei pomodorini e del sedano, con il profumo delicato dell’alloro e la croccantezza della cipolla.
- Inizia scavando un buco al centro di ogni patata; lava e asciuga le carote e il sedano.
- Così fa una cipolla piccola, soffrige l’alloro e il sedano in po’ d’olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiunge le carote e, dopo 3-4 minuti, le patate, precedentemente cotte al forno e sbucciate.
- Sbatti un paio di pomodori, sbollentati in acqua calda salata, con sale e un po’ d’olio d’oliva extra-vergine.
- Uniti i sapori, cuoci la pasta al dente e condiscila in modo da assorbire il condimento.
- Servi il Pasta e patate caldo, decorato con l’interno delle patate e con un poco d’origano fresco.
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