Pasta fillo

La ricetta Pasta fillo propone un gustoso piatto di origini elleniche, caratterizzato da strati sottilissimi di pasta sfoglia che si rendono croccanti e dorati in forno. Il sapore delicato della pasta, leggermente salato, si sposa perfettamente con una varietà di condimenti, dolci o salati, rendendo il piatto un’opzione versatile per diverse occasioni, dal brunch alla cena.

Preparare la past fillo è semplice e richiede pochi ingredienti.

• Setacciate la farina 00 in una ciotola capiente.
• Aggiungete la maizena e mescolate bene.
• Formate una fontanella al centro e versate l’olio d’oliva e il sale fino.
• Iniziate ad impastare, incorporando gradualmente il liquido.
• Continuate ad impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
• Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare per almeno 30 minuti.
• Trascorso il tempo di riposo, dividete l’impasto in porzioni uguali.
• Stendete ogni porzione di impasto con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia sottile.
• Create delle strisce di pasta fillo di diverse dimensioni.
• Cuocete le strisce in acqua bollente salata per pochi secondi.
• Scolate la pasta fillo e asciugate delicatamente le strisce.
• Utilizzate la pasta fillo secondo la vostra ricetta preferita o per creare un piatto delizioso.

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